N-acetil-d-gliukozaminas yra pagrindinis svarbių daugelio biologinių ląstelių polisacharidų vienetas, ypač vėžiagyvių egzoskeletas turi didžiausią kiekį. Tai yra svarbi sąlyga bifidum faktorių sintezei ir turi daug svarbių fiziologinių funkcijų in vivo. Tai klinikinis reumatoidinio artrito ir reumatoidinio artrito vaistų gydymas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip maisto antioksidantai ir kūdikių maisto priedai, cukriniu diabetu sergantys saldikliai. Balti milteliai su šiek tiek saldžiu. Tirpus vandenyje, silpnai tirpsta etanolyje.
