„Konjac Gum“ yra grynas natūralus hidrokoloidų rūšis, pagrindiniai „Konjac Gum“ ingredientai yra „Konjac Glucommanan“ (KGM), kurio grynumas - daugiau kaip 85% sausoje medžiagoje. Baltos spalvos, smulkių dalelių dydžio, didelio klampumo ir be ypatingo konjaco kvapo, stabilus, ištirpęs vandenyje. Konjako guma turi didžiausią klampumą tarp augalinės kilmės vandenyje tirpaus geliuojančio agento. Smulkių dalelių dydis, greitas tirpumas, didelis išsiplėtimo pajėgumas 100 kartų viršija jo svorį, stabilus ir beveik bekvapis.
