Beta-D-fruktopiranozė yra džiovintas, sumaltas ir labai grynas monosacharidas. Kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės, yra gliukozės ir fruktozės, kaip monosacharidų, mišinys. Sacharozė yra junginys, kurio viena gliukozės molekulė kovalentiškai sujungta su viena fruktozės molekule. Visų rūšių fruktozė, įskaitant vaisius ir sultis, paprastai dedama į maisto produktus ir gėrimus, kad būtų galima skaniau ir pagerinti skonį bei paruduoti kai kuriuos maisto produktus, pavyzdžiui, kepinius. Per metus pagaminama apie 240 000 tonų kristalinės fruktozės.