Beta-D-fruktopiranozė yra džiovintas, sumaltas ir labai grynas monosacharidas. Kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės, yra gliukozės ir fruktozės, kaip monosacharidų, mišinys. Sacharozė yra junginys, kurio viena gliukozės molekulė kovalentiškai sujungta su viena fruktozės molekule. Visų rūšių fruktozė, įskaitant vaisius ir sultis, paprastai dedama į maisto produktus ir gėrimus, kad būtų galima skaniau ir pagerinti skonį bei paruduoti kai kuriuos maisto produktus, pavyzdžiui, kepinius. Per metus pagaminama apie 240 000 tonų kristalinės fruktozės.
N-acetil-d-gliukozaminas yra pagrindinis svarbių daugelio biologinių ląstelių polisacharidų vienetas, ypač vėžiagyvių egzoskeletas turi didžiausią kiekį. Tai yra svarbi sąlyga bifidum faktorių sintezei ir turi daug svarbių fiziologinių funkcijų in vivo. Tai klinikinis reumatoidinio artrito ir reumatoidinio artrito vaistų gydymas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip maisto antioksidantai ir kūdikių maisto priedai, cukriniu diabetu sergantys saldikliai. Balti milteliai su šiek tiek saldžiu. Tirpus vandenyje, silpnai tirpsta etanolyje.
Arabinogalaktanas yra neutralus polisacharidas, kurį sudaro arabinozė ir galaktozė. Šio cukraus gausu spygliuočių, ypač maumedžio (Larix) ksileme, iki 25%. Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje. Šildymas sumažina klampą.
L-ribozė yra labai svarbus sacharidas, sutelktas į gyvenimą ir paveldimumą, kuris vaidina labai svarbų vaidmenį fiziologijoje. L-ribozė pasižymi veiksmingu priešvėžiniu gebėjimu ir mažai šalutinio poveikio normalioms ląstelėms.
D (+) - ksilozė yra bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai, šiek tiek saldaus kvapo ir gaivūs. D-ksilozė Sacharozės saldumas 40%. Santykinis tankis 1,525, lydymosi temperatūra 114 laipsnių, buvo dešiniarankės šviesos ir kintamas optinis aktyvumas, tirpus vandenyje ir karštame etanolyje, netirpus alkoholyje ir eteryje. Kūnas negali virškinti, D-ksilozė E967 negali naudoti. Natūralus kristalas yra įvairių subrendusių vaisių.
D-ribozė, kurios molekulinė formulė C5H10O5, yra svarbus penkių anglių monosacharidas, svarbus ribonukleino rūgšties (RNR) ir ATP komponentas ir vaidina svarbų vaidmenį formuojantis gyvybei.
D-ribozė taip pat yra svarbi farmacinė tarpinė medžiaga gaminant įvairius nukleorūgšties vaistus ir turi daug galimybių.
