Geležies gliukonato dihidratas, molekulinė formulė C12H22O14Fe · 2H2O, santykinė molekulinė masė 482,18. Maistas gali būti naudojamas kaip dažiklis, maistinių medžiagų stipriklis gali būti iš sumažintos geležies ir gliukono rūgšties. Geležies gliukonatas pasižymi dideliu biologiniu prieinamumu, geru tirpumu vandenyje, švelnus ir sutraukiantis skonis bei labiau stiprinantis pieno gėrimus, tačiau taip pat lengva sukelti maisto spalvos ir skonio pokyčius, o tai šiek tiek riboja jo naudojimą.
Geležies gliukonato dihidratas
Geležies gliukonato dihidratas CAS Nr .: 299-29-6 / 12389-15-0
Geležies gliukonatas CAS Nr.: 299-29-6 / 12389-15-0 Įvadas:
Molekulinė formulė: C12H22FeO14 - 2H2O
Molekulinė masė: 482
CAS Nr.: 299-29-6, 12389-15-0
EINECS Nr.: 206-076-3
Išvaizda: geltonai pilki arba šviesiai žaliai geltoni milteliai arba granulės.
Organoleptinis: šiek tiek panašus į karamelę kvapas.
Tirpumas: lengvai tirpsta vandenyje (10% šiltame vandenyje), bet beveik netirpi etanolyje.
Charakteris: Didelis biologinis prieinamumas, geras tirpumas, švelnus geležies kvapas ir be sutraukiamojo skonio.
Geležies gliukonatas veiksmingai naudojamas hipochrominei anemijai gydyti. Naudojant šį junginį, palyginti su kitais geležies preparatais, gaunamas patenkinamas retikulocitų atsakas, didelis geležies panaudojimas procentais ir dienos hemoglobino kiekio padidėjimas, kad normalus kiekis įvyktų per pakankamai trumpą laiką. Juodasis gliukonatas taip pat naudojamas kaip maisto priedas perdirbant juodąsias alyvuoges. Europoje jį žymi maisto ženklinimas E numeriu E579. Alyvuogėms jis suteikia vienodą juodą spalvą
Geležies gliukonatas CAS Nr .: 299-29-6 / 12389-15-0 Specifikacija:
temos |
FCC |
USP |
Tyrimas% |
97,0 ~ 102,0 |
97,0 ~ 102,0 |
Nuostolis džiovinant% |
6,5-10,0 |
6,5-10,0 |
Sulfatas% |
â ‰ ¤0.1 |
â ‰ ¤0.1 |
Chloridas |
â ‰ ¤0.07 |
â ‰ ¤0.07 |
Geležies geležies (kaip Fe3 +)% |
â ‰ ¤2,0 |
â ‰ ¤2,0 |
Oksalo rūgštis |
Išlaikė testą |
Išlaikė testą |
Cukraus kiekio mažinimas |
Išlaikė testą |
Išlaikė testą |
Švino (kaip Pb)% |
â ‰ ¤ 0,0002 |
â. ¤ 0,001 |
Gyvsidabris (kaip Hg)% |
â ‰ ¤0.0003 |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Arseno (kaip As)% |
------ |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Organinės lakiosios priemaišos |
------ |
Atitinka reikalavimą |