Natrio propanoatas arba natrio propionatas yra propiono rūgšties natrio druska, kurios cheminė formulė Na (C2H5COO). Jis naudojamas kaip maisto konservantas ir Europoje žymimas maisto produktu E ženklu E281; tai aš
Natrio propionatas
Natrio propionatas CAS: 137-40-6
Natrio propionato cheminės savybės
MF: C3H62.Na
MW: 96,06
EINECS: 205-290-4
Lydymosi temperatūra: 285-286 ° C (šviečia)
Tirpumas h2o: 0,1 g / ml, skaidrus
Telefonas: 8–9,5 (10 g / l, h2o, 20â)
Tirpumas vandenyje: 995 g / l (20 ºc)
JautrusHigroskopinis
Merckas: 14,8669
BRN: 3566934
Stabilumas: stabilus. Nesuderinamas su stipriais oksidatoriais. Higroskopinis.
Natrio propionatas yra įprastas maisto priedas, gaminamas pramoniniu būdu, tačiau taip pat pasitaiko gamtoje. Kadangi jis yra toksiškas pelėsiams ir kai kurioms bakterijų rūšims, jis yra ypač veiksmingas kepinių ar kitų produktų, kurie yra jautrūs
sugadinimas.
Natrio propionatas CAS: 137-40-6 Specification:
|
Indeksas |
FCC-V |
E281 |
|
Išvaizda |
Balti kristaliniai arba kristaliniai milteliai |
Balti kristaliniai higroskopiniai milteliai arba smulkūs balti milteliai |
|
Turinys |
99,0–100,5 (džiovinimo pagrindas)% |
mažiausiai 99,0% (105 ° C, 2 val.) |
|
pH (10% vandeninis tirpalas) |
--- |
7,5–10,5 |
|
Kaip |
--- |
daugiausiai 0,0003% |
|
Sunkieji metalai |
--- |
daugiausia 0,001% |
|
Šarmingumas (kaip Na2CO3) |
Išlaikė testą (apie 0,15%) |
|
|
Nuostolis džiovinant |
daugiausia 1% |
daugiausiai 4% (105C, 2h) |
|
Netirpus vandenyje |
--- |
maks. 0,1% |
|
Geležis |
daugiausia 0,003% |
daugiausia 0,005% |
|
Vadovauti |
daugiausia 0,0002% |
daugiausia 0,0005% |
|
Merkurijus |
--- |
daugiausia 0,0001% |
