Retinilo palmitato (vitamino A palmitatas) milteliai yra nesočiųjų maistinių organinių junginių grupė, kuriai priklauso retinolis, tinklainė, retinoinė rūgštis ir keli provitamino A karotinoidai, tarp kurių svarbiausias yra beta-karotinas.
Taurinas plačiai randamas žinduolių, paukščių, žuvų ir vandens bestuburių audiniuose ir ląstelėse. Kai kurie tyrimai parodė, kad taurinas turi ne tik gerą maistą sukeliantį poveikį, bet ir gali pagerinti įvairių virškinimo fermentų aktyvumą organizme. Be to, taurinas taip pat gali skatinti gyvūnų augimą ir reguliuoti osmosinį slėgį. Kaip pašarų priedas, jis buvo plačiai naudojamas akvakultūros pramonėje
Kalcio propionatas yra balti milteliai. Jis gali būti naudojamas kaip miltligės inhibitorius, konservantas ir baktericidas.
Plačiai naudojamas maisto, tabako ir farmacijos pramonėje. Taip pat gali būti naudojamas butilo kaučiuke, kad būtų išvengta senėjimo ir pailgėtų tarnavimo laikas. Naudojamas duonoje, pyraguose, želė, uogienėse, gėrimuose ir padažuose.
Beta-gliukanas yra polisacharidai, sudaryti iš gliukozės, jie dažniausiai jungiasi per β-1,3, o tai yra gliukozės grandinės jungties forma. Tai gali suaktyvinti makrofagus, neutrofilų leukocitus ir kt., Kad padidėtų leukocitų, citokinino ir specialių antikūnų kiekis, sužadintų žmogaus organizmo imuninę sistemą. Kūnas gali geriau pasiruošti atsispirti mikrobų sukeltai ligai.
Pepsinas yra virškinimo fermentas, pepsinas išgaunamas iš pepsinogeno pagal pH 1,5–5,0, o pepsinogeną išskiria skrandžio ląstelė. Pepsinas gali suskietėjusius baltymus suskaidyti į peptoną, veikdamas skrandžio rūgštį, tačiau pepsinas negali toliau pereiti prie amino rūgšties . Geriausia veiksminga pepsino būklė yra PH 1,6–1,8
Subtilizino proteazė (taip pat vadinama alkalazės proteaze) yra baltymų fermentas, kuris gaunamas iš Bacillus licheniformis po jo fermentacijos ir patobulinimo. Jį daugiausia sudaro Bacillus licheniformis proteazė, molekulinė masė yra maždaug 27300. Tai serino aendoproteazė gali hidrolizuoti makrokomandą -molekulių baltymai į laisvą aminorūgštį ir kt.
